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30 % auf SuperMaxBar Kaffeebohnen
Nach sorgfältiger Auswahl werden die Rohstoffe gekauft, die nach ihrer Ankunft von autorisierten Labors analysiert werden.
Erst nach der positiven Stellungnahme werden die kostbaren Kaffeechargen in unsere Lager eingeführt, wo der Röstprozess stattfindet.
Dopo un'attenta selezione si acquistano le materie prime, che una volta
arrivate, vengono fatte analizzare da laboratori autorizzati.
Solo
dopo il parere favorevole, le pregiate partite di caffè vengono
introdotte nei nostri magazzini dove avviene il processo di
torrefazione.
Am Ende der Röstung wird der geröstete Kaffee in einem Kühltank gesammelt, der ihn streng luftgekühlt wird. Dann wird der Kaffee an die modernen Maschinen geschickt, die für die verschiedenen Verarbeitungsphasen verwendet werden. Die in diesem Stadium durchgeführten Kontrollen sind hauptsächlich organoleptischer Natur.
Al termine della torrefazione il caffè tostato viene raccolto in una
vasca di raffreddamento che lo raffredda rigorosamente ad aria.
Dopodichè il caffè viene avviato alle modernissime macchine addette alle
varie fasi di lavorazione. I controlli esperiti in questa fase sono
soprattutto di tipo organolettico.
Am Ende der Würze gehen wir zur Verpackungsphase über, die durch eine genaue Verpackung erfolgt, die eine längere Lebensdauer des Produkts gewährleistet und seinen Geschmack, sein Aroma und seinen Duft verbessert.
In allen Phasen der Verarbeitung, von der Röstung bis zur Verpackung, unterliegt der Kaffee einer strengen Qualitätskontrolle.
Al termine della stagionatura, si procede alla fase di confezionamento,
che avviene attraverso un accurato imballaggio che assicura una maggiore
vita del prodotto, esaltandone gusto, aroma e fragranza.
In tutte la
fasi di lavorazione, dalla tostatura al confezionamento, il caffè viene
sottoposto a un rigido controllo qualitativo.
Kaffee ist in Neapel nicht nur ein Getränk, sondern ein gewisser Kontakt der Popularkultur! In der Bingo-Rechnung steht eine Nummer, die heißt (42). "Pigliammoce 'o cafè" ist einer der Verantwortlichen Ausdrücke. "Unsinn 'e cafè" ist eine Kunst zu sagen, um eine kleine Kontroverse zu gehören ... lösbar genau mit einem gewissen Kaffee und einem Gespräch vor der Bar. Ihm wurde gehört Lieder (vom Klassiker "A cup' e cafè" von Capaldo-Fassone aus dem Jahr 1918 bis zum moderneren "Na tazzulella 'e cafè" von Pino Daniele, der in einer der ersten Bars komponiert wurde, in den Kenon-Kaffee für seine Kunden wurde. Der "suspendierte Kaffee" wurde in Neapel geführt , d.h ein Kaffee, der bereits an der Bar wurde, um die Möglichkeit zu geben es auch die zu trinken, die es sich nicht möglich macht. Kaffee war oft auch der Protagonist verschiedene neapolitanische Theater- und Filmwerke: Von Totò bis De Filippo, der durch Troisi fuhr, hatte jeden Künstler das Bedürfnis, diesen treuen Begleiter mit einem Hinweis oder Zitat zu huldigen. Auch für Kaffee, heute ein Symbol von Neapel, hat die Stadt eine Kaffeemaschine Rechte, mit der sie bestenmetzung und gesellig zu regieren werden kann. Kenon ist der Ausdruck all dessen: eine Mischung aus rein Neapolitanik und all der Leidenschaft, die nur diese Stadt ausdrücken kann. Genau aus diesem Grund hat Kenon-Kaffee eine besondere Kenntnis: die Fähigkeit, Menschen zum Verlieben zu bringen.
A Napoli il caffè non è una semplice bevanda: è parte integrante della
cultura popolare! Nel cartellone della tombola ha un numero che lo
celebra (il 42), "pigliammoce 'o cafè" è una delle espressioni più comuni,
"fesseria 'e cafè" è un modo di dire per definire una controversia di poco
conto... risolvibile, per l'appunto, con un caffè offerto e quattro chiacchiere
davanti al bancone del bar. Gli sono state dedicate innumerevoli canzoni
(dalla classica "A tazza 'e cafè" di Capaldo-Fassone datata 1918 alla più
moderna "Na tazzulella 'e cafè" di Pino Daniele composta in uno dei primi
bar a scegliere caffè Kenon per i suoi avventori, sito proprio nell'attuale
via dedicata a Pino Daniele; fino a "Don Raffae'" ballata in napoletano del
genovese De André), sempre a Napoli è stato inventato il "caffè sospeso",
ossia un caffè già pagato al bar per dare la possibilità di berlo anche a
chi non può permetterselo. Il caffè è stato spesso protagonista anche di
varie opere teatrali e cinematografiche partenopee: da Totò a De Filippo
passando per Troisi, qualunque artista ha sentito la necessità di omaggiare
questo fedele compagno con qualche riferimento o citazione. Sempre per
il caffè, ormai simbolo di Napoli, la città ha ideato una caffettiera con cui
prepararlo nel modo migliore e più conviviale possibile.
Kenon è l'espressione di tutto questo: una miscela di pura napoletanità,
con tutta la passione che solo questa città sa esprimere.
È proprio per questo che il caffè Kenon ha una caratteristica unica: la
capacità di far innamorare!
